ZOOM SUR LES LOGOS – Un label Bio, qu’est-ce que c’est ?

AB, Bio Cohérence, Ecocert… Comprendre les labels bio et leurs différences

Agriculture biologique, Ecocert, Bio Cohérence, Ecocert, etc. Quelles sont les différences entre ces labels bio? Si tous se retrouvent sur le refus des produits chimiques et des OGM, il existe bien des disparités entre ces marques.

Avant de s’interroger sur le Bio, voyons ce qu’est un label.

Qu’est-ce qu’un label ? Définition

Un label, c’est un signe apposé sur l’emballage d’un produit qui avise le consommateur que ledit produit respecte un ensemble de critères définis dans un cahier des charges (document officiel du label). L’application des critères du cahier des charges est contrôlée par un organisme indépendant de certification, lui-même reconnu par l’Etat. Autrement dit, un label est une garantie pour le consommateur et un véritable engagement de la part d’un producteur qui doit accepter les contrôles imposés mais qui en retour bénéficie de la notoriété et de la protection du label concerné. Un label Bio, c’est donc une sorte de certificat figurant sur l’emballage qui indique que le produit a été cultivé et/ou fabriqué et conditionné selon des normes dites « biologiques » respectueuses de l’environnement et de l’homme.

En bref un label « Bio » vous garantit :

  • une forte majorité de substances naturelles,
  • des matières de qualité qui ne perturbent pas l’environnement,
  • une utilisation raisonnée des ressources naturelles,
  • le respect des espèces et de la condition animale,
  • un usage réduit et responsable des produits chimiques,
  • des efforts de production et de recyclage,
  • une recherche de la qualité du produit,
  • une attention particulière aux conditions sanitaires, sociales et économiques des acteurs,
  • un effort de transparence envers le consommateur.

Il existe donc plusieurs labels bio mais tous n’ont pas les mêmes exigences ni les mêmes objectifs, malgré la cause défendue qui est la même : la garantie de produits  alimentaires de meilleure qualité.

 

Nous en avons sélectionné quelques-uns particulièrement remarquables et qu’il convient de vulgariser auprès  de la clientèle des magasins spécialisés :

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La boussole des labels